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五臺山特產 五臺山地皮菜

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最后更新2018-05-01 21:33:31

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商品介紹

地皮菜又叫地木耳、地皮菜、地軟、地踏菜等。學名普通念珠藻(Nostoc commune),普通念珠藻是一種固氮藍藻,平時所見的是其原植體,它外由膠被包裹,內由藻絲彎曲、相互纏繞而成。

其在分類學中隸屬于藍藻門(Cyanophyta),藍藻綱(Cyanophyceae),念珠藻目(Nostoccales),念珠藻科(Nostocaceae),念珠藻屬(Nostoc)中的Nostoc commune Vauch,是念珠藻中的群體型(Colony)。

研究表明,普通念珠藻含有多種營養成分,其蛋白質含量高于雞蛋、木耳、銀耳等;總氨基酸含量與發菜、香菇相近,因此,普通念珠藻是人體蛋白質的很好來源。 


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